Penne mit Schinken & Champignons

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Champignons
80	Gramm	Gekochter Schinken
250	Gramm	Penne
		Salz, Pfeffer
1		Zwiebel
15	Gramm	Butter
200	Milliliter	Klare Bruehe
80	Milliliter	Schlagsahne
100	Gramm	TK-Erbsen
1		Kraeuterling "Petersilie- Knoblauch"
3	Esslöffel	Sossenbinder
		Saft und Schale von ˝ unbeh. Zitrone

....

Kategorien
!	Teigware

Zubereitung:
.	- Pilze putzen und klein schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Pilze in der heißen Butter ca. 3 Minuten braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und weitere ca. 3 Minuten braten. Brühe, Sahne, Erbsen und Kräuterling zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln las-sen. Soßenbinder einstreuen, nochmals aufkochen, Schinken zufügen, mit Zitronensaft, -schale und Pfeffer würzen. Nudeln abtropfen laßen. Mit der Soße auf Tellern anrichten. Zubereitung: 35 Minuten Kalorien pro Portion: 810, Fett pro Portion: 23 g = 25,56 % (Schlagsahne kann auch durch saure Sahne ersetzt werden) :Stichwort : Nudeln :Stichwort : Lowfat :Quelle : RK AM 24.04.01 :Erfaßer : Iris Kunrath

Zubereitung:

- Pilze putzen und klein schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser
ca. 12 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Pilze in der
heißen Butter ca. 3 Minuten braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und
weitere ca. 3 Minuten braten. Brühe, Sahne, Erbsen und Kräuterling
zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln las-sen. Soßenbinder einstreuen,
nochmals aufkochen, Schinken zufügen, mit Zitronensaft, -schale und
Pfeffer würzen. Nudeln abtropfen laßen. Mit der Soße auf Tellern
anrichten.

Zubereitung: 35 Minuten Kalorien pro Portion: 810, Fett pro Portion:
23 g = 25,56 %

(Schlagsahne kann auch durch saure Sahne ersetzt werden)

:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Lowfat

:Quelle : *RK* AM 24.04.01
:Erfaßer : Iris Kunrath

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