Zuckererbsen

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Zuckererbsen
8 kleine frische Perlzwiebeln
1 Kopfsalat
1 Esslöffel Petersilie, fein geschnitten
  etwas Gemuesebruehe
  Salz, Pfeffer, Zucker
  Butter
....
Kategorien
! Beilage
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Perlzwiebeln in Butter und Zucker andünsten. Brühe angießen,
Erbsen zugeben und ca. 10 Minuten schmoren. Das Innere des
Kopfsalats zerpflücken. Kopfsalat und Petersilie zu den Erbsen
geben und zugedeckt kurz dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und sofort servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
04/24/index.html

:Stichwort : Erbse
:Erfaßt am : 24.04.2001
:Letzte Änder. : 24.04.2001

:Quelle : SWR 24.04.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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