Süßes Karottendeßert

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
900	Gramm	Karotten
175	Gramm	Butter
575	Milliliter	Milch
300	Gramm	Zucker
3	Esslöffel	Rosinen
3	Esslöffel	Mandelblättchen, leicht angeröstet
0.5	Teelöffel	Gem. Kardamom

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Kategorien
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Zubereitung:
.	Die Karotten fein reiben. Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen und die geraspelten Kaarotten hineingeben. Auf mittlerer Flamme unbedeckt 10 Minuten kochen laßen. Dabei häufig umrühren. Jetzt die Milch, den Zucker, die Rosinen, die Mandeln und die restliche Butter beimengen und abermals 15-20 Minuten kochen, bis der Halava eindickt und eine einheitliche Masse bildet. Den Halava auf einen Servierteller stürzen, sobald er kühl genug zum Anfaßen ist, aus der Masse eine runde 2,5 cm dicke Schicht formen. Mit dem gem. Kardamom garnieren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In Stücke schneiden und als Nachspeise oder Imbiß servieren. Zubereitungszeit: 50 Minuten Kühlzeit: 30 Minuten

Zubereitung:

Die Karotten fein reiben. Die Hälfte der Butter in einem Topf
schmelzen und die geraspelten Kaarotten hineingeben. Auf mittlerer
Flamme unbedeckt 10 Minuten kochen laßen. Dabei häufig umrühren.
Jetzt die Milch, den Zucker, die Rosinen, die Mandeln und die
restliche Butter beimengen und abermals 15-20 Minuten kochen, bis
der Halava eindickt und eine einheitliche Masse bildet. Den Halava
auf einen Servierteller stürzen, sobald er kühl genug zum Anfaßen
ist, aus der Masse eine runde 2,5 cm dicke Schicht formen. Mit dem
gem. Kardamom garnieren und für 30 Minuten in den Kühlschrank
stellen. In Stücke schneiden und als Nachspeise oder Imbiß servieren.

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

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