Mariniertes T-Bone-Steak

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 T-Bone-Steaks a ca. 400g
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
150 Milliliter Trockenen Rotwein
5 Esslöffel Rotweinessig
8 Esslöffel Olivenöl
  Kräuter der Provence
  Salz
1 Teelöffel Geschrotenen schwarzen Pfeffer
80 Gramm Kräuterbutter in Scheiben
....
Kategorien
! Fleisch
Zubereitung:
. MARINIERZEIT: 23 Stunden

ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 40 Minuten

ZUBEREITUNG:

1. Die Steaks waschen und trockentupfen

2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

3. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in eine Schüssel geben.

4. Den Rotwein, den Essig und das Öl mit einem Schneebesen zu einer
Marinade verrühren.

5. Die Hälfte der Zwiebelringe, 1/2 EL der Kräuter und die Hälfte der
Marinade zum Knoblauch in die Schüssel geben.

6. Die Steaks nebeneinander in dieMarinade legen, mit den restlichen
Zwiebelringen und Kräutern bedecken, den Rest der Marinaden darüber
gießen und das Fleisch zugedeckt im Kühlschrank durchziehen laßen.

7. Die Steaks aus der Marinade nehmen und gut abtropfen laßen.

8. Die Steaks garen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit der
Kräuterbutter garniert servieren.

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