Buchweizengrütze angebräunt, körnig gekocht

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Buchweizengruetze
40	Gramm	Fett
		Salz

....

Kategorien
!	Getreide

Zubereitung:
.	Die Grütze verlesen. Die gewaschene Grütze in knapp 1/2 Liter siedendes Salzwasser geben, verrühren, Fett zugeben und alles langsam auf kleiner Flamme garen, bis die Grütze aufgequollen ist. Dann in der Bratröhre oder im Wasserbad weitergaren. Die gare, körnige Grütze mit frischer oder zerlaßener Butter, mit zerlaßenen Speckgrieben, mit Quark oder als Beilage zu gedünstetem Fleisch servieren. Wird die Grütze als leichtes Hauptgericht gegeßen, heiße oder saure Milch dazu reichen. * aus "Polnische Spezialitäten" Verlag f.d. Frau, Leipzig 1979 Erfaßer: T.Pfaffenbrot Datum: 05.06.1998 Stichworte: polnisch, P4

Zubereitung:

Die Grütze verlesen. Die gewaschene Grütze in knapp 1/2 Liter siedendes
Salzwasser geben, verrühren, Fett zugeben und alles langsam auf kleiner
Flamme garen, bis die Grütze aufgequollen ist. Dann in der Bratröhre oder
im Wasserbad weitergaren.
Die gare, körnige Grütze mit frischer oder zerlaßener Butter, mit
zerlaßenen Speckgrieben, mit Quark oder als Beilage zu gedünstetem Fleisch
servieren.
Wird die Grütze als leichtes Hauptgericht gegeßen, heiße oder saure Milch
dazu reichen.

* aus "Polnische Spezialitäten" Verlag f.d. Frau, Leipzig 1979

Erfaßer: T.Pfaffenbrot

Datum: 05.06.1998

Stichworte: polnisch, P4

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