Maismehlteig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Maismehl
		;Wasser
		;Salz

....

Kategorien
!	Getreide
	Mais
	Info
	Afrika

Zubereitung:
.	Maismehl mit Wasser und etwas Salz mischen und gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Häufig entstehen aus frischem Maismehlteig Klöße als Beilage zu Suppen, Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten. In vielen Regionen Westafrikas läßt man den Teig jedoch mehrere Tage gären, bevor er verarbeitet wird. Zu u diesem Zweck bedeckt man ihn mit einem Tuch und läßt ihn fünf Tage e in einem kühlen Raum - keinesfalls im Kühlschrank - stehen.

Zubereitung:

Maismehl mit Wasser und etwas Salz mischen und gut durchkneten, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht.

Häufig entstehen aus frischem Maismehlteig Klöße als Beilage zu Suppen,
Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten. In vielen Regionen Westafrikas läßt
man den Teig jedoch mehrere Tage gären, bevor er verarbeitet wird. Zu u
diesem Zweck bedeckt man ihn mit einem Tuch und läßt ihn fünf Tage e in
einem kühlen Raum - keinesfalls im Kühlschrank - stehen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 201

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List