KARTOFFEL-ZUCCHINI-PUFFER

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Kartoffeln aus neuer Ernte
100	Gramm	Zucchini
1		Ei
		Salz
		Pfeffer
0.5	Teelöffel	Getrockneter Thymian
1	Esslöffel	Olivenöl

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Zucchini
	Ei

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Zucchini schälen, grob raspeln und auf Küchenpapier ausbreiten, damit die Fluessigkeit aufgesaugt wird. Das Ei mit Salz, Pfeffer und Thymian verrühren, dann gut mit dem Gemüse vermischen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Puffermasse eßlöffelweise hineingeben und flach drücken. Die Puffer bei schwacher Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Nach Belieben Kräuterquark und gemischten Salat dazu servieren. (ca. 266 kcal/1117 kJ, 17,7 g Fett, 17,2 g Kohlenhydrate; Zubereitungszeit ca. 25 Minuten) : Quelle : AOK-Newsletter : Erfaßt : RK 09.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Kartoffeln und Zucchini schälen, grob raspeln und auf Küchenpapier
ausbreiten, damit die Fluessigkeit aufgesaugt wird. Das Ei mit Salz,
Pfeffer und Thymian verrühren, dann gut mit dem Gemüse vermischen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Puffermasse
eßlöffelweise hineingeben und flach drücken. Die Puffer bei
schwacher Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Nach Belieben
Kräuterquark und gemischten Salat dazu servieren.

(ca. 266 kcal/1117 kJ, 17,7 g Fett, 17,2 g Kohlenhydrate;
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)

: Quelle : AOK-Newsletter
: Erfaßt : *RK* 09.05.01 von Micha Eppendorf

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