Riesen-Hamburger

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Mayonaise
0.5	Packung	Vollmilchjoghurt
0.5	Bund	Dill, Schnittlauch, Petersilie ( je 1)
		Salz, weißer Pfeffer
0.5	Prise	Curry
1.5		Zwiebeln
1.5		Eier
		Öl fürs Backblech
0.5	klein	Kopfsalat
125	Gramm	Tomaten
1.5		Gewürzgurken
0.5		Fladenbrot
25	Gramm	Butter oder Margarine
0.5	Kilo	Gemischtes Hackfleisch

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Mayonaise und Joghurt verrühren. Kräuter waschen, feinhacken und unter die Mayonaise rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Zwiebeln abziehen und würfeln. Hackfleisch, Eier und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben und gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ais dem Teig eine Frikadelle in Größe des Fladenbrotes formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und etwas ruhen laßen. Kopfsalat waschen und abtropfen laßen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken mit einem Gurkenhobel fein hobeln.. Fladenbrot einmal durchschneiden. Die untere Hälfte mit Fett bestreichen. Zuerst mit Salat und dann mit Tomaten belegen. Die Frikadelle darauflegen und die Gurkenscheiben darauf anrichten. Die Kräutersoße auf den Gurken verteilen und mit der oberen Brothälfte abdecken. Zum Servieren den Riesen-Hamburger wie eine Torte aufschneiden. Zubereitungszeit ca. 1 Std. Pro Portion ca. 660 kcal. Quelle: Neue Mode, 5/1985 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 29.04.2001 Stichworte: Fladenbrot, belegt, Party

Zubereitung:

Mayonaise und Joghurt verrühren. Kräuter waschen, feinhacken und
unter die Mayonaise rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Curry
abschmecken. Zwiebeln abziehen und würfeln. Hackfleisch, Eier und
Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben und gut verkneten. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Ais dem Teig eine Frikadelle in Größe des
Fladenbrotes formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 25-30 Minuten backen.
Herausnehmen und etwas ruhen laßen. Kopfsalat waschen und abtropfen
laßen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken mit
einem Gurkenhobel fein hobeln.. Fladenbrot einmal durchschneiden.
Die untere Hälfte mit Fett bestreichen. Zuerst mit Salat und dann
mit Tomaten belegen. Die Frikadelle darauflegen und die
Gurkenscheiben darauf anrichten. Die Kräutersoße auf den Gurken
verteilen und mit der oberen Brothälfte abdecken. Zum Servieren den
Riesen-Hamburger wie eine Torte aufschneiden.

Zubereitungszeit ca. 1 Std.
Pro Portion ca. 660 kcal.

Quelle: Neue Mode, 5/1985
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 29.04.2001
Stichworte: Fladenbrot, belegt, Party

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