FALSCHE SCHLAGSAHNE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Liter	Kochwasser von getrockneten Bohnen
2	Esslöffel	Mehl ODER
2	Esslöffel	Griess
2	Esslöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Wasser
	Bohne
	Mehl
	Zucker

Zubereitung:
.	Wenn man Bohnen kocht, schüttet man das Wasser nicht weg, sondern läßt es über Nacht stehen, damit es geliert. Bohnenwasser zum Kochen bringen, Mehl oder Grieß einrühren und erneut erkalten Laßen. Süssen und steif schlagen. Von Wasser in dem man schwarze Bohnen gekocht hat, bekommt man eine dunkle Schlagsahne, die man mit etwas Kaffee, in dem das Mehl glatt gerührt wurde, verfeinern kann. : Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas : Nachkriegsküche, Bechtermünz : Erfaßt : RK 14.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Wenn man Bohnen kocht, schüttet man das Wasser nicht weg, sondern
läßt es über Nacht stehen, damit es geliert. Bohnenwasser zum
Kochen bringen, Mehl oder Grieß einrühren und erneut erkalten
Laßen. Süssen und steif schlagen.

Von Wasser in dem man schwarze Bohnen gekocht hat, bekommt man eine
dunkle Schlagsahne, die man mit etwas Kaffee, in dem das Mehl glatt
gerührt wurde, verfeinern kann.

: Quelle : Rainer Horbelt/Sonja Spindler: Tante Linas
: Nachkriegsküche, Bechtermünz
: Erfaßt : *RK* 14.05.01 von Micha Eppendorf

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