Griechischer Mangold-Tomaten-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Mangold, junge und feine Blätter
4 Tomaten
100 Gramm Feta-Käse
  Dreßing:
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig, ca.
0.5 kleine Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  etwas Zitrone
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
  Milchprodukt
Zubereitung:
. Die gewaschenen Mangoldblätter in Streifen, die Tomaten in Stücke
und den Feta in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dreßing
miteinander verrühren darüber geben. Gut umrühren und kurz
durchziehen laßen. Dazu paßt Vollkornbrot oder Baguette.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/05/17/index.html

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Mangold
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : Käse
:Erfaßt am : 17.05.2001
:Letzte Änder. : 17.05.2001

:Quelle : SWR 17.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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