Gefüllte Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	mittel	Tomaten
3	Scheibe	Toastbrot
50	Gramm	Pinienkerne
2		Zweige Basilikum
100	Gramm	milder Schafskäse
50	Gramm	Parmesan, gerieben
2		Knoblauchzehen, durchgepreßt
4	Esslöffel	Olivenöl
		Öl für die Form
		schwarzer Pfeffer adM

....

Kategorien
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	Vegetarisch

Zubereitung:
.	1. Tomaten waschen und horizontal halbieren und entkernen.. 2. Kräuter waschen und trocknen, fein hacken und mit dem geriebenen Käse, dem Tomatenmark und den Semmelbröseln vermischen. Ist der Käse sehr aromatisch, mehr Brösel als Käse nehmen, ist der Käse mild, mehr Käse als Semmelbrösel nehmen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die 8 Hälften in eine geölte, feuerfeste Form geben. Jede Hälfte mit der Mischung aus Kräutern, Semmelbröseln und Käse füllen und bedecken. Mit etwas Öl beträufeln und im heißen Ofen (200 Grd C) 15 Minuten backen. Tomaten kalt, heiß oder lauwarm servieren.

Zubereitung:

1. Tomaten waschen und horizontal halbieren und entkernen..

2. Kräuter waschen und trocknen, fein hacken und mit dem geriebenen
Käse, dem Tomatenmark und den Semmelbröseln vermischen. Ist der Käse
sehr aromatisch, mehr Brösel als Käse nehmen, ist der Käse mild,
mehr Käse als Semmelbrösel nehmen. Nach Geschmack mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

3. Die 8 Hälften in eine geölte, feuerfeste Form geben. Jede Hälfte
mit der Mischung aus Kräutern, Semmelbröseln und Käse füllen und
bedecken. Mit etwas Öl beträufeln und im heißen Ofen (200 Grd C) 15
Minuten backen.

Tomaten kalt, heiß oder lauwarm servieren.

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