CHALVA MIT MANDELN

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Milliliter	Wasser
500	Gramm	Zucker
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Griess
250	Gramm	Geriebene Mandeln
		Reichlich Zimt
20		Geschälte Mandeln zum Dekorieren

....

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	Griechen

Zubereitung:
.	Zubereitung: Wasser erhitzen, wenn es kocht Zucker zuschütten, unter Rühren 5-10 Minuten kochen, bis der Zucker sich gelöst hat. In einem anderen Topf Fett zerlaßen, Grieß hineingeben, kräftig rühren, nach 5 Minuten geriebene Mandeln unterrühren, mit etwas Zimt würzen. Weiterrühren bis die Masse goldgelb und dick wird. Jetzt das Zuckerwasser dazugeben und kräftig unterrühren, bis die Masse sehr fest ist. Topf vom Herd nehmen, mit einem Tuch und Deckel bedeckt 15 Minuten ausquellen laßen. Chalva in eine flache Form drücken. Die Masse mit reichlich Zimt bestreuen, mit Mandeln dekorieren. Nach den Abkühlen in kleine Stücke schneiden. : Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M. : Erfaßt : RK 18.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Zubereitung: Wasser erhitzen, wenn es kocht Zucker zuschütten,
unter Rühren 5-10 Minuten kochen, bis der Zucker sich gelöst hat.
In einem anderen Topf Fett zerlaßen, Grieß hineingeben, kräftig
rühren, nach 5 Minuten geriebene Mandeln unterrühren, mit etwas
Zimt würzen. Weiterrühren bis die Masse goldgelb und dick wird.
Jetzt das Zuckerwasser dazugeben und kräftig unterrühren, bis die
Masse sehr fest ist. Topf vom Herd nehmen, mit einem Tuch und Deckel
bedeckt 15 Minuten ausquellen laßen. Chalva in eine flache Form
drücken. Die Masse mit reichlich Zimt bestreuen, mit Mandeln
dekorieren. Nach den Abkühlen in kleine Stücke schneiden.

: Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M.
: Erfaßt : *RK* 18.05.01 von Micha Eppendorf

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