TARTE AU POTIRON* - KÜRBIS-TARTE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kürbis
4	klein	Weiße Rübchen (Navets), geschält, in dünnen Scheibchen
4		Stangen Sellerie, gewürfelt, entfädelt
250	Gramm	Mürbteig
500	Milliliter	Creme double
2		Eigelb
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Backen
	Herzhaft
	KÃ¼rbis
	Ei
	Sahne

Zubereitung:
.	- Den Ofen auf 180 oC vorheizen. - Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. - Kürbis in kochendem Salzwasser 5 Minuten pochieren. - Auf einer kalten, leicht mehlierten Fläche den Teig ausrollen und eine Obstkuchenform damit auslegen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. - Die Gemüse auf dem Boden verteilen.. - Sahne, Eigelb, Salz und Peffer verrühren. Gegebenenfalls, wen die Mischung zu dick ist, etwas Wasser zufügen. Die Mixtur über das Gemüse gießen. - Etwa 25 Minuten backen. Heiß zu grünem Salat reichen. * Als Variante kann man auch etwas gehackten gebratenen Speck oder einige Stücke Entenbraten zufügen. :Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

- Den Ofen auf 180 oC vorheizen.

- Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden.

- Kürbis in kochendem Salzwasser 5 Minuten pochieren.

- Auf einer kalten, leicht mehlierten Fläche den Teig ausrollen und
eine Obstkuchenform damit auslegen. Den Boden mehrfach mit einer
Gabel einstechen.

- Die Gemüse auf dem Boden verteilen..

- Sahne, Eigelb, Salz und Peffer verrühren. Gegebenenfalls, wen die
Mischung zu dick ist, etwas Wasser zufügen. Die Mixtur über das
Gemüse gießen.

- Etwa 25 Minuten backen. Heiß zu grünem Salat reichen.

* Als Variante kann man auch etwas gehackten gebratenen Speck oder
einige Stücke Entenbraten zufügen.

:Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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