Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Mangosülze Das gewürfelte Fruchtfleisch der Mango in 4 große flache Förmchen geben. Den Saft der ausgepreßten Orangen erhitzen, kalt gequollene Gelatine darin auflösen. Saft über die Mangowürfel geben und im Kühlschrank abkühlen laßen. Limettencremé Den ausgepreßten Saft der Limetten mit dem Zucker aufkochen, die aufgelöste Gelatine in den etwas abgekühlten Saft geben und den Quark unterheben. Kurz vor dem Stocken die Sahne unterziehen, die Mousse in genäßte Förmchen geben und kühl stellen. Mangosülze aus der Form auf Deßerteller stürzen. Limettencreme stürzen und darauf die Mangosülze setzen. Vor dem Servieren mit Mangospalten, gehobelter Schokolade und einem frischen Minzeblättchen dekorieren. :Stichwort : Mango :Stichwort : Limette :Erfaßt am : 30.01.2001 :Letzte Änder. : 12.06.2001 :Quelle : Muph :Erfaßer : G.Gramsjäger |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht