ERDBEERBOWLE MIT ZITRONENGRAS

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Limetten (unbehandelt)
150 Gramm Extrafeiner Zucker
3 Gewürznelken
1 Stange Zimt
0.5 Vanilleschote; das Mark
1 Sternanis
1 Teelöffel Koriandersamen (im Mörser zerstoßen)
1 Esslöffel Zitronengras (fein gehackt)
20 Gramm Frischer Ingwer
100 Milliliter Riesling
400 Gramm Erdbeeren
4 klein Zweige Minze
....
Kategorien
! Getränk
  Alkohol
  Erdbeer
Zubereitung:
. Limetten heiß waschen, trockenreiben. 1 TL Schale fein abreiben, 1
Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden.

Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander,
Zitronengras, Limettenschale und -saft in einen großen Topf geben.
Ingwer schälen, klein schneiden und zufügen.

Wein und 750 ml Wasser angießen. Alles ca. 5 Minuten köcheln
laßen. Würz-Wein abkühlen laßen und kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Würz-
Wein durch ein Sieb gießen, Erdbeer- und Limettenscheiben zugeben.
Bowle mit Minzezweigen auf Crushed Ice servieren.

Zeit: 30 Minuten Pro Person: 215 kcal, 1 g Fett

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