SPAGHETTI PICANTE

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Tomaten
250 Gramm Braune Champignons
0.5 Bund Majoran
1 Zweig Thymian
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 Gramm Spaghetti
  Salz
3 Esslöffel Olivenöl
  Pfeffer
100 Gramm Coppa; ital. Wurstspezialität oder Schinkenspeck; in Scheiben
60 Gramm Sbrinz-Käse
....
Kategorien
! Teigware
  Spaghetti
Zubereitung:
. Tomaten heiß überbrühen, die Haut abziehen. Tomaten halbieren,
Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Majoran- und
Thymianblättchen fein hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Knoblauch abziehen. Spaghetti in sprudelndem Salzwasser nach
Packungsanweisung bißfest kochen. Inzwischen die Zwiebelwürfel und
den zerdrückten Knoblauch im heißen Fett glasig dünsten.
Champignons dazugeben und kurz anbraten. Kräuter und Tomaten
dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Coppa oder Schinkenspeck in breite Streifen schneiden. Nudeln
abgießen, kurz abschrecken und mit der Soße und der Coppa mischen.
Frisch geriebenen Käse dazureichen.

Nährwerte: pro Portion ca. 755 Kalorien, 31 g Fett


:Quelle : www.brigitte.de
:Erfaßer : Ulli Fetzer

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