Thunfischsauce (zu Pasta)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Dose	weißen Thunfisch
1		Zwiebel
3		Zehen Knoblauch

....

Kategorien
!	Saucen
	Fisch

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Köcheln laßen. Wenn Weißwein beinahe verkocht, Creme Fraiche einrühren und aufkochen. Kapern grob hacken und untermischen. Mit beliebiger, nach Packungsanweisung gekochter Pasta vermischen und evtl. geriebenen Parmesan dazureichen. :Stichwort : Pasta :Stichwort : Fisch :Erfaßt am : 8.07.2001 :Letzte Änder. : 8.07.2001 :Erfaßer : Chris Kurbjuhn

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig
andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit
dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Köcheln laßen. Wenn Weißwein beinahe verkocht, Creme Fraiche
einrühren und aufkochen. Kapern grob hacken und untermischen. Mit
beliebiger, nach Packungsanweisung gekochter Pasta vermischen und
evtl. geriebenen Parmesan dazureichen.

:Stichwort : Pasta
:Stichwort : Fisch
:Erfaßt am : 8.07.2001
:Letzte Änder. : 8.07.2001

:Erfaßer : Chris Kurbjuhn

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