Breite Bohnen mit Mandeln und Schafskäse

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Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Breite Bohnen
200 Gramm Möhren
2 Stangen Staudensellerie
1 Feingewürfelte Zwiebel
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Gehacktes Bohnenkraut
0.5 Liter Gemüsebrühe
200 Gramm Sahne
  Salz
  Pfeffer
  Heller Saucenbinder
150 Gramm Schafskäse
80 Gramm Mandeln
....
Kategorien
! Mandeln
  Schafskäse
  Honig
  Beilage
Zubereitung:
. Bohnen waschen, putzen und in fingerdicke Streifen schneiden.
Möhren schälen, Stangensellerie putzen und beides grob würfeln.
Zwiebelwürfel in der heißen Butter glasig dünsten. Gemüse, Honig,
Bohnenkraut, Brühe und Sahne zugeben und ca. 15 Minuten köcheln
laßen. Leicht salzen und pfeffern. Restfluessigkeit mit
Saucenbinder binden. Käse würfeln und Mandeln grob hacken. Beides
unter das Gemüse geben.

:ZubZeit : 25
:Quelle : Rezepte mit Pfiff 9/97
:Erfaßer : Christa Gabler
: : 632 kcal
: : 2644 kJoule

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