Grießpfannkuchen mit Kirschkompott

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
75	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	Vanillezucker
0.5		Zitrone; die Schale
3		Eier
100	Gramm	Grieß
500	Gramm	Kirschen; aus dem Glas
50	Gramm	Zucker
		Pflanzenfett
		Stärkemehl
		Puderzucker
		Ungeschlagene Sahne

....

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	Pfannkuchen
	Kirsche

Zubereitung:
.	Für die Pfannkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Dann Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb, den Grieß und die Sahne dazurühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In Pflanzenfett kleine Pfannkuchen backen. Für das Kompott die Kirschen mit dem Zucker aufkochen und mit etwas Stärkemehl andicken. Etwas Kirschkompott auf einen Pfannkuchen geben, mit etwas Sahne überziehen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Für die Pfannkuchen Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale
schaumig rühren. Dann Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb, den
Grieß und die Sahne dazurühren. Das Eiweiß steif schlagen und
unterheben. In Pflanzenfett kleine Pfannkuchen backen.

Für das Kompott die Kirschen mit dem Zucker aufkochen und mit etwas
Stärkemehl andicken. Etwas Kirschkompott auf einen Pfannkuchen geben,
mit etwas Sahne überziehen und mit Puderzucker bestreuen.

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