Steckbrief Fisch: SCHLEIE

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

Kategorien
!	Fisch
	Info

Zubereitung:
.	:Deutsch Schleie :Engl. Tench :Franz. Tanche :Ital. Tinca :Span. Tenca :Familie: Suesswasser- und Wanderfische Ein karpfenähnlicher Fisch mit kleinen, tiefsitzenden Schuppen, die von einer Schleimschicht bedeckt sind. Die Schleie lebt vorwiegend in Mitteleuropa in schwach fließenden, bewachsenen Gewäßern. Sie gehört zu den mittelfetten Fischen, wird 20 bis 30cm lang, selten bis zu 50cm und wiegt etwa 2kg. Zubereitungsarten: Alle für Karpfen beschriebenen; nur wenn sie blau bereitet wird, schuppt man die Schleie nicht. Filets und gehäutete Tranchen können auch nach Rezeptvorschlägen für Forellen zubereitet werden.

Zubereitung:

:Deutsch Schleie
:Engl. Tench
:Franz. Tanche
:Ital. Tinca
:Span. Tenca

:Familie: Suesswasser- und Wanderfische

Ein karpfenähnlicher Fisch mit kleinen, tiefsitzenden Schuppen,
die von einer Schleimschicht bedeckt sind. Die Schleie lebt vorwiegend
in Mitteleuropa in schwach fließenden, bewachsenen Gewäßern.
Sie gehört zu den mittelfetten Fischen, wird 20 bis 30cm lang,
selten bis zu 50cm und wiegt etwa 2kg.

Zubereitungsarten: Alle für Karpfen beschriebenen; nur wenn sie
*blau* bereitet wird, schuppt man die Schleie nicht. Filets und
gehäutete Tranchen können auch nach Rezeptvorschlägen für Forellen
zubereitet werden.

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