Zimtblätter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
125	Gramm	Gemahlene Haselnüsse
2	Teelöffel	Zimt
0.25		Zitrone; die Schale
1	Prise	Salz
125	Gramm	Zucker
2		Eigelb
125	Gramm	Butter
		Außerdem
80	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	Zimt
150	Gramm	Zartbitter-Kuvertüre
100	Gramm	Dunkle Kuchenglasur

....

Kategorien
!	Backen
	GebÃ¤ck
	Weihnacht

Zubereitung:
.	Mehl, Haselnüsse, Zimt, Zitronenschale, Salz , die Eigelb und die Butter zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig 2 mm dünn ausrollen und entweder mit Hilfe einer Schablone oder eines Ausstechers Blätter ausschneiden. Jedes Blatt erst der Länge nach einkerben, dann jeweils eine Hälfte davon qür einkerben, ähnlich wie Blattrippen. Zucker und Zimt vermischen und die Plätzchen damit bestreün. Backofen auf 180 C vorheizen. Die Blätter in etwa 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen. Kuvertüre und Kuchenglasur in Stücke schneiden, schmelzen lassen. Die glatte Blattseite bis zur Längskerbe in die Kuvertüre tauchen und trocken laßen.

Zubereitung:

Mehl, Haselnüsse, Zimt, Zitronenschale, Salz , die Eigelb und die
Butter zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 30 Minuten in den
Kühlschrank legen.

Den Teig 2 mm dünn ausrollen und entweder mit Hilfe einer Schablone
oder eines Ausstechers Blätter ausschneiden. Jedes Blatt erst der
Länge nach einkerben, dann jeweils eine Hälfte davon qür einkerben,
ähnlich wie Blattrippen.

Zucker und Zimt vermischen und die Plätzchen damit bestreün.
Backofen auf 180 C vorheizen.

Die Blätter in etwa 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Kuvertüre und Kuchenglasur in Stücke schneiden, schmelzen lassen. Die
glatte Blattseite bis zur Längskerbe in die Kuvertüre tauchen und
trocken laßen.

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