Geröstete Espresso-Mandeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mandeln oder gemischte Nüsse
1	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Espresso, fein gemahlen
1	Teelöffel	Knoblauchpulver
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Muskatnuß, gerieben
1	Prise	Cayennepfeffer

....

Kategorien
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	Mandeln

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandeln in einer kleinen Schüssel mit dem Öl schwenken, dann auf ein Backblech legen. 8 bis 10 Minuten rösten, bis sie leicht angeröstet sind. In einer mittelgrossen Schüssel die übrigen Zutaten vermischen. Die Mandeln hineingeben und mit der Mischung überziehen. Auf dem Backblech weitere 2 Minuten rösten. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Ein gutes Amuse-geule; servieren Sie dazu Wodka oder gekühlten Weißwein.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandeln in einer kleinen Schüssel
mit dem Öl schwenken, dann auf ein Backblech legen. 8 bis 10 Minuten
rösten, bis sie leicht angeröstet sind.

In einer mittelgrossen Schüssel die übrigen Zutaten vermischen. Die Mandeln
hineingeben und mit der Mischung überziehen. Auf dem Backblech weitere 2
Minuten rösten.

Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Ein gutes Amuse-geule; servieren Sie dazu Wodka oder gekühlten Weißwein.

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