CrÞme Br¹llÚe mit Zitronenthymian

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Liter Sahne
0.3333 Liter Milch
10 Eigelbe
300 Gramm Zucker
1 Vanielleschote
14 Gramm Zitronenthymian
....
Kategorien
! Süß
Zubereitung:
. Die Sahne, Milch, Zucker, Vanille und dem Zitronenthymian auf kleiner Flamme
ziehen lassen. Die Eigelbe aufschlagen und dann durch ein Sieb gießen und
dann mit dem Rest der Zutaten vermischen. In feuerfeste Förmchen geben und
im "bain marie" ca. 1 Stunde im Ofen gar werden lassen. Mit Rohrzucker
bestreuen und unter dem Grill karamelisieren lassen. Sofort servieren.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "W@lter Oprée" <lacuisin@wxs.nl> am
: : 31.05.1999 in de.rec.mampf

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