Edelrührei

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Eier
4	Esslöffel	Schlagsahne
		Salz
		viel Pfeffer adM
2	Esslöffel	Butter
100	Gramm	Gorgonzola

....

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	KÃ¤se

Zubereitung:
.	Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verrühren und in die heiße Butter gießen. Eimase ständig vom Rand der Pfanne nach innen schaben, damit sie gleichmäßig brät. Zwischendurch Käse in kleine Würfel schneiden, zum halbfertigen Rührei geben. Wenn das Rührei ganz gestockt ist, ist der Käse auch ein wenig zerlaufen, was dann den unvergleichlichen Geschmack ergibt.

Zubereitung:

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen
verrühren und in die heiße Butter gießen. Eimase ständig vom Rand der
Pfanne nach innen schaben, damit sie gleichmäßig brät. Zwischendurch Käse
in kleine Würfel schneiden, zum halbfertigen Rührei geben.

Wenn das Rührei ganz gestockt ist, ist der Käse auch ein wenig zerlaufen,
was dann den unvergleichlichen Geschmack ergibt.

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