Rex: Erdbeer- und Himbeer-Gelee.

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Erdbeeren; und/oder
		Himbeeren
		Johannisbeersaft
1	Kilo	; Saft
400	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Einmachen
	Obst
	Gelee

Zubereitung:
.	Der Saft von beiden Fruchtarten bildet etwas schwerer Gelee, als von Johannisbeeren. Aber durch einen kleinen Zusatz von Johannisbeersaft wird auch hier das Steifwerden befördert. Der Saft wird durch Vorkochen der Früchte mit etwas Wasser gewonnen. Zuckerzusatz 400 g auf 1 kg Saft. Das Gelieren geht schnell nach 1/2 Stunde Kochen vor sich und ergibt ein ausserordentlich feines Produkt. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : saemtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Loesel, : Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfuegung gestellt von : Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.de> erfasst: Sabine Becker, 30. Dezember 1998

Zubereitung:

Der Saft von beiden Fruchtarten bildet etwas schwerer Gelee, als von
Johannisbeeren. Aber durch einen kleinen Zusatz von Johannisbeersaft
wird auch hier das Steifwerden befördert. Der Saft wird durch
Vorkochen der Früchte mit etwas Wasser gewonnen. Zuckerzusatz 400 g
auf 1 kg Saft. Das Gelieren geht schnell nach 1/2 Stunde Kochen vor
sich und ergibt ein ausserordentlich feines Produkt.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: saemtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Loesel,
: Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfuegung gestellt von
: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.de>
erfasst: Sabine Becker, 30. Dezember 1998

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