Rohe, kalte Tomatensauce

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Tomaten
2		Knoblauchzehen
6	Esslöffel	Olivenöl extra
1	Bund	Basilikum
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Sauce
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Tomaten fein hacken. (falls es frische sind, vorher häuten und entkernen). Das zu einer Art Puerree zerhackte Fleisch der Tomaten leicht salzen und zum Abtropfen in ein Sieb aus Edelstahl oder Plastik geben. Über die Spülen oder einen Topf hängen. Knoblauch sehr fein hacken. Mit Salz, Olivenöl und viel Pfeffer vermischen. Basilikum waschen und in Streifen schneiden. Mit den abgetropften Die Tomaten gut verrühren.

Zubereitung:

Die Tomaten fein hacken.
(falls es frische sind, vorher häuten und entkernen).

Das zu einer Art Puerree zerhackte Fleisch der Tomaten leicht salzen und zum Abtropfen in ein Sieb aus Edelstahl oder Plastik geben.
Über die Spülen oder einen Topf hängen.

Knoblauch sehr fein hacken.
Mit Salz, Olivenöl und viel Pfeffer vermischen.

Basilikum waschen und in Streifen schneiden.
Mit den abgetropften

Die Tomaten gut verrühren.

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