Kürbis-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig:
200	Gramm	Mehl
100	Gramm	Zucker
100	Gramm	Butter
1		Ei
1		Eigelb
		Salz
		Fett; für die Form
		Für die Füllung:
500	Gramm	Kürbisfleisch
2		Eier
70	Gramm	Zucker
70	Gramm	Sahne, sauer
3	Esslöffel	Mandeln; gehackt
1	Esslöffel	Speisestärke; evtl. mehr
		Salz
		Muskat
		Zimt

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Aus den Teig-Zutaten einen Mürbteig kneten und kalt stellen.Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Würfel bei milder Hitze mit etwa 60 ml Wasser weich kochen. Masse pürieren und abkühlen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auswellen und in eine gefettete Springform geben. Eier trennen, Eiweiße schlagen. Eigelbe, Zucker, Sahne, Mandeln, Gewürze und Kürbis mischen. Stärke und Eischnee unterheben. In die Form füllen und circa 50 Minuten backen. :Quelle : ProSieben 09.10.99 :Erfasser : Frank Dingler

Zubereitung:

Aus den Teig-Zutaten einen Mürbteig kneten und kalt stellen.Kürbis schälen,
entkernen und würfeln. Würfel bei milder Hitze mit etwa 60 ml Wasser weich
kochen. Masse pürieren und abkühlen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Teig auswellen und in eine gefettete Springform geben. Eier trennen, Eiweiße
schlagen. Eigelbe, Zucker, Sahne, Mandeln, Gewürze und Kürbis mischen.
Stärke und Eischnee unterheben. In die Form füllen und circa 50 Minuten
backen.

:Quelle : ProSieben 09.10.99
:Erfasser : Frank Dingler

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