Süße Spiegeleier

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	Vanillepudding (Pulver)
2	Esslöffel	Zucker
250	Milliliter	Milch
1	Dose	Pfirsichhälften
500	Gramm	Quark
1	Teelöffel	Vanilleschotenmark

....

Kategorien
!	Nachtisch

Zubereitung:
.	Nach Packungsanleitung aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding kochen. Zum Abkühlen in eine Schüssel füllen. Dabei umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Pfirsiche abgießen, pro Portion eine halbe zur Seite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden. Quark und Vanille glattrühren, nach und nach in die Puddingschüssel geben. Zu einer glatten Creme verrühren. Die Pfirsichwürfel unterheben. Die Masse in flache Schälchen füllen. Jeweils eine Pfirsichhälfte wie ein Eigelb in die Mitte legen. Kalt stellen.

Zubereitung:

Nach Packungsanleitung aus Puddingpulver, Milch und
Zucker einen Pudding kochen. Zum Abkühlen in eine Schüssel
füllen. Dabei umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Die Pfirsiche abgießen, pro Portion eine halbe zur Seite
legen, den Rest in kleine Würfel schneiden.

Quark und Vanille glattrühren, nach und nach in die
Puddingschüssel geben. Zu einer glatten Creme verrühren.
Die Pfirsichwürfel unterheben.

Die Masse in flache Schälchen füllen. Jeweils eine
Pfirsichhälfte wie ein Eigelb in die Mitte legen.
Kalt stellen.

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