Salbei-Butter-Sauce zu Spargel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Butter
12	klein	Salbeiblättchen
50	Gramm	Roher Schinken; in Scheiben
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Aufbau
	SoÃe
	KrÃ¤uter
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen, mit einem Löffel den weißen Schaum abschöpfen. 2. Salbei lauwarm abspülen, trockentupfen, in 1 EL flüssiger Butter kurz braten. Dann die übrige Butter zugießen. 3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und unter die Salbeibutter rühren. Dann die Sauce mit Pfeffer abschmecken. Paßt zu weißem Spargel. :Pro Person ca. : 390 kcal :Pro Person ca. : 1640 kJoule

Zubereitung:

1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen, mit einem Löffel
den weißen Schaum abschöpfen.

2. Salbei lauwarm abspülen, trockentupfen, in 1 EL flüssiger Butter
kurz braten. Dann die übrige Butter zugießen.

3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und unter die
Salbeibutter rühren. Dann die Sauce mit Pfeffer abschmecken.

Paßt zu weißem Spargel.

:Pro Person ca. : 390 kcal
:Pro Person ca. : 1640 kJoule

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