Würzige Kartoffel-Möhren-Pfanne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kartoffeln; klein und
		festkochend
250	Gramm	Möhren
6	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
0.3	Teelöffel	Majoran
1		Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
100	Gramm	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Kartoffel
	GemÃ¼se
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Zubereitung:
.	Kartoffeln und Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln im heißen Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei immer wieder wenden. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, Knoblauchzehe abziehen und darüber pressen. Möhrenscheiben hinzufügen und zugedeckt 5 bis 10 Minuten schmoren. Petersilie waschen und fein hacken. Zuletzt Creme fraiche und Petersilie an die Kartoffel-Möhren-Pfanne geben, vorsichtig unterheben, abschmecken und sofort servieren. : Pro Portion: 310 kcal/1300 kJ Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfasst: Sabine Becker, 18. Januar 1998

Zubereitung:

Kartoffeln und Möhren schälen, in Scheiben schneiden.

Kartoffeln im heißen Öl bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten,
dabei immer wieder wenden. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen,
Knoblauchzehe abziehen und darüber pressen. Möhrenscheiben
hinzufügen und zugedeckt 5 bis 10 Minuten schmoren.

Petersilie waschen und fein hacken. Zuletzt Creme fraiche und
Petersilie an die Kartoffel-Möhren-Pfanne geben, vorsichtig
unterheben, abschmecken und sofort servieren.

: Pro Portion: 310 kcal/1300 kJ

Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfasst: Sabine Becker, 18. Januar 1998

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