Geschmorte Zuckerschoten mit Filetsteaks

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GESCHMORTE ZUCKERSCHOTEN
400	Gramm	Zuckerschoten
4		Filetsteaks; ŕ 175g
50	Gramm	Butterschmalz
125	Gramm	Weintrauben
6	Esslöffel	Weißwein
2	Esslöffel	Balsamico-Essig
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Weintraube

Zubereitung:
.	Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen. Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten braten. Inzwischen die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Steaks warm stellen. Zuckerschoten und Weintrauben in den Bratensatz geben; unter Wenden anschwitzen und mit Weißwein und Balsamico-Essig ablöschen. Die Steaks wieder zufügen und 2 Minuten mitschmoren. Das Gnaze mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen anrichten. Beilage: Kartoffelkroketten. :Pro Person ca. : 484 kcal :Pro Person ca. : 2027 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen.
Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten braten.

Inzwischen die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.

Steaks warm stellen. Zuckerschoten und Weintrauben in den Bratensatz geben;
unter Wenden anschwitzen und mit Weißwein und Balsamico-Essig ablöschen. Die
Steaks wieder zufügen und 2 Minuten mitschmoren. Das Gnaze mit Salz und
Pfeffer würzen und zusammen anrichten.

Beilage: Kartoffelkroketten.

:Pro Person ca. : 484 kcal
:Pro Person ca. : 2027 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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