Kaninchensafranragout in Tomate

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Kosten für Zutaten DM 18,86
1		Artischocke
2		Fleischtomaten
1		Honigmelone
150	Gramm	Kaninchenrücken
500	Gramm	Kefir
1		Pilzmischung
500	Gramm	Studentenfutter
10	Gramm	Safran
2		Zwiebeln rot
		Weitere Zutaten siehe Rezept
		Kochduell Grundausstattung

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Kategorien
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	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kaninchensafranragout in Tomate Dessert: Eissportlerbowle Zubereitung der Hauptspeise: Kaninchensafranragout in Tomate Die Tomaten von ihren Deckeln befreien und aushöhlen. Den Kaninchenrücken auslösen, das Fleisch parieren, kleinschneiden und mit dem Fruchtfleisch der Tomaten, den zuvor kleingeschnittenen Zwiebeln und Pilzen in einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten. Mit Sahne auffüllen und mit Safran, Rosmarinpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in eine Pfanne mit ein wenig Öl "stellen" . Das Fleisch in die Tomaten füllen, und alles zum Garen bei 200°C in den Ofen schieben. Aus Butter, Sahne, Senf, einer Handvoll der geschroteten Nüsse, Salz und Pfeffer eine Sauce montieren. Diese auf einem Teller verteilen und die gefülltenTomaten mit Deckeln daraufstellen. Wenn man mehr als 20 min. Zeit hat: Die Artischocke von ihrem Stiel und dem oberen Teil befreien. Die einzelnen Blätter mit der Schere stutzen und ein wenig vom Boden abtrennen. Eine Scheibe Zitrone auf den Boden legen und mit Bindfaden fixieren. Ca. 25 min. in Salz-, Zitronenwasser kochen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kaninchensafranragout in Tomate
Dessert:
Eissportlerbowle

Zubereitung der Hauptspeise:
Kaninchensafranragout in Tomate

Die Tomaten von ihren Deckeln befreien und aushöhlen. Den
Kaninchenrücken auslösen, das Fleisch parieren, kleinschneiden und mit
dem Fruchtfleisch der Tomaten, den zuvor kleingeschnittenen Zwiebeln und
Pilzen in einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten. Mit Sahne auffüllen
und mit Safran, Rosmarinpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in
eine Pfanne mit ein wenig Öl "stellen" . Das Fleisch in die Tomaten
füllen, und alles zum Garen bei 200°C in den Ofen schieben. Aus Butter,
Sahne, Senf, einer Handvoll der geschroteten Nüsse, Salz und Pfeffer
eine Sauce montieren. Diese auf einem Teller verteilen und die
gefülltenTomaten mit Deckeln daraufstellen. Wenn man mehr als 20 min.
Zeit hat: Die Artischocke von ihrem Stiel und dem oberen Teil befreien.
Die einzelnen Blätter mit der Schere stutzen und ein wenig vom Boden
abtrennen. Eine Scheibe Zitrone auf den Boden legen und mit Bindfaden
fixieren. Ca. 25 min. in Salz-, Zitronenwasser kochen.

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