Spinster's Cake

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SPINSTER´S CAKE
0.8	Kilo	Weizenmehl
0.3	Teelöffel	Salz
3	Gramm	Butter oder Margarine
8	Gramm	Zucker
4	Gramm	Korithen
8	Gramm	Rosinen
2	Gramm	Mandeln
1	Gramm	Caraway seeds
0.8	Gramm	Orangenschale
1	Gramm	Zitronenschale
0.5	Gramm	Kardamom
0.5	Gramm	Curry
0.5	Gramm	Ingwer; gerieben
1	Teelöffel	Sodabicarbonat
0.5	Liter	Buttermilch; oder Dickmilch

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Eine Backform ausfetten (20 cm Durchmesser), den Boden mit Backpapier auslegen. Mehl und Salz mischen und das Fett einrühren. Alle anderen Zutaten untermischen und zu einem geschmeidigen Teig rühren, der nicht zu flüssig sein darf. Den Teig in die Form einfüllen und auf der Mittelschiene des vorgeheizten Ofens backen (375 Grad F, Gas Stufe 5). Nach 15 Minuten die Hitze droßeln (350 Grad F, Gast Stufe 4). Backzeit 1 3/4 bis 2 Stunden.

Zubereitung:

Eine Backform ausfetten (20 cm Durchmesser), den Boden mit Backpapier
auslegen.

Mehl und Salz mischen und das Fett einrühren. Alle anderen Zutaten
untermischen und zu einem geschmeidigen Teig rühren, der nicht zu flüssig
sein darf.

Den Teig in die Form einfüllen und auf der Mittelschiene des vorgeheizten
Ofens backen (375 Grad F, Gas Stufe 5). Nach 15 Minuten die Hitze droßeln
(350 Grad F, Gast Stufe 4).

Backzeit 1 3/4 bis 2 Stunden.

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