Kasten-Mais-Brot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KASTENMAISBROT
200	Gramm	Weizenvollkornmehl
50	Gramm	Buchweizenmehl
500	Gramm	Maisgriess
1	Packung	Weinsteinbackpulver Bioladen
500	Milliliter	Milch
3	Esslöffel	Butter
2		Eier
80	Gramm	Honig, dickflüssig
1	Esslöffel	Magarine; für die Form
1	Esslöffel	Mehl; für die Form
		o

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Hefefrei

Zubereitung:
.	Weizenvollkornmehl, Buchweizenmehl, Griess, Salz und Weinsteinbackpulver in eine große Schüssel geben und daringründlich vermischen. Die Milch in einem Topf erhitzen, die Butter hizufügen und darin schmelzen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Eier und den Honig einrühren und die Masse gut verquirlen. Die Eiermilch zur Mehlmischung geben und beides gut vermischen. Der Teig sollte eine nahezu flüssige Konsistenz haben. Den Teig etwa 5 Min. ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Magarine ausstreichen und mit Mehl ausstäuben. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und das Brot im Ofen etwa 35 Min. backen. Dann stürzen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Zubereitung:

Weizenvollkornmehl, Buchweizenmehl, Griess, Salz und
Weinsteinbackpulver in eine große Schüssel geben und
daringründlich vermischen. Die Milch in einem Topf erhitzen, die
Butter hizufügen und darin schmelzen lassen. Den Topf vom Herd
nehmen, die Eier und den Honig einrühren und die Masse gut
verquirlen. Die Eiermilch zur Mehlmischung geben und beides gut
vermischen. Der Teig sollte eine nahezu flüssige Konsistenz haben.
Den Teig etwa 5 Min. ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200
Grad vorheizen. Eine Kastenform mit Magarine ausstreichen und mit
Mehl ausstäuben. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und
das Brot im Ofen etwa 35 Min. backen. Dann stürzen und auf einem
Gitterrost abkühlen lassen.

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