Reisburger sweet and sour

Rezept für 16 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REISBURGER SWEET AND SOUR
200	Gramm	Kleb- oder Milchreis
5	Deziliter	Wasser
50	Gramm	Mehl
2		Eier
100	Gramm	Parmesan; gerieben
2	Esslöffel	Butter
2	Bund	Kräuter; gehackt, z.B. Basil
1	Teelöffel	Salz
		Wenig Pfeffer
		Bratbutter; zum Braten
		PEPERONI SWEET AND SOUR
300	Gramm	Ceceipeperoni
150	Gramm	Rote Peperoni
150	Gramm	Grüne Peperoni
1		Rote Chili
2	Teelöffel	Salz
1.5	Deziliter	Weißweinessig
1.5	Esslöffel	Akazienhonig
8		Cherry-Tomaten
1	Teelöffel	Aceto Balsamico
		NACH EINEM REZEPT
		a

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Kategorien
!	Reis
	Peperoni

Zubereitung:
.	2 bn Kräuter; gehackt, z.B. Basilikum, Dill, Reis kalt abspülen, abtropfen. Wasser mit dem Reis ausfkochen, zugedeckt etwa 5 Minuten bei kleinster Hitze köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, 10 Minuten stehen lassen. Mehl zum warmen Reis sieben, mischen. Eier, Parmesan, Butter oder Margarine und gehackte Kräuter beigeben und alles gut mischen, würzen und die Masse etwa 15 Minuten stehen lassen. Mit nassen Händen zu etwa 16 Burgern formen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen, Burger portionenweise beidseitig je etwa 3-4 Minuten braten, warm stellen. Peperoni entkernen, in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben. Chili entkernen, in Ringe schneiden, beigeben. Salz und Weißweinessig beigeben, zugedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen, Flüssigkeit abgießen. Akazienhonig in einer Bratpfanne erwärmen, Peperonimischung beifügen, andämpfen. Cherry-Tomaten vierteln, beigeben, zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln, würzen und zu den Burgern servieren.

Zubereitung:

2 bn Kräuter; gehackt, z.B. Basilikum, Dill,

Reis kalt abspülen, abtropfen. Wasser mit dem Reis ausfkochen,
zugedeckt etwa 5 Minuten bei kleinster Hitze köcheln. Pfanne von der
Platte nehmen, 10 Minuten stehen lassen. Mehl zum warmen Reis sieben,
mischen. Eier, Parmesan, Butter oder Margarine und gehackte Kräuter
beigeben und alles gut mischen, würzen und die Masse etwa 15 Minuten
stehen lassen.

Mit nassen Händen zu etwa 16 Burgern formen. Bratbutter in einer
Bratpfanne heiß werden lassen, Burger portionenweise beidseitig je
etwa 3-4 Minuten braten, warm stellen.

Peperoni entkernen, in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel
geben. Chili entkernen, in Ringe schneiden, beigeben. Salz und
Weißweinessig beigeben, zugedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen,
Flüssigkeit abgießen. Akazienhonig in einer Bratpfanne erwärmen,
Peperonimischung beifügen, andämpfen. Cherry-Tomaten vierteln,
beigeben, zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln, würzen und zu den
Burgern servieren.

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