Honigleckerli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HONIGLECKERLI
2	Esslöffel	Honig
125	Gramm	Ungeschälte Mandeln gemahlen
125	Gramm	Haselnüsse; gemahlen
275	Gramm	Zucker
60	Gramm	Orangeat; gehackt
60	Gramm	Zitronat; gehackt
2		Eiweiß
4	Esslöffel	Puderzucker
0.5		Eiweiß;leicht aufgeschlagen
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Oskar Marti, Ein Pöt am H
		GLASUR
		NACH EINEM REZEPT VON

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Kategorien
!	Backen
	GebÃ¤ck
	Honig

Zubereitung:
.	Alle Zutaten miteinander vermischen (das Eiweiß zuletzt beigeben). Die Masse kneten, bis sie sich ausrollen läßt. Dann 30 Minuten an der Kühle stehenlassen. Ein Backbrett mit viel Puderzucker bestreuen und die Masse darauf etwa 5 mm dick ausrollen. In rautenförmige Stücke schneiden und auf ein gebuttertes, mit Mehl bestäubtes Backblech legen. Die Honigleckerli im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25 Minuten backen. Die Zutaten für die Glasur gut verrühren. Die Leckerli noch warm mit der Glasur bepinseln. Vor dem Genuß einige Tage in einer Keksdose trocken aufbewahren.

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen (das Eiweiß zuletzt beigeben).
Die Masse kneten, bis sie sich ausrollen läßt. Dann 30 Minuten an
der Kühle stehenlassen.

Ein Backbrett mit viel Puderzucker bestreuen und die Masse darauf
etwa 5 mm dick ausrollen. In rautenförmige Stücke schneiden und auf
ein gebuttertes, mit Mehl bestäubtes Backblech legen. Die
Honigleckerli im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25 Minuten backen.

Die Zutaten für die Glasur gut verrühren. Die Leckerli noch warm
mit der Glasur bepinseln. Vor dem Genuß einige Tage in einer
Keksdose trocken aufbewahren.

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