Gratinierte Pfläumchen mit Calvadoszabaione

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,82
180	Gramm	Pflaumen konserviert
200	Gramm	Schweineschnitzel
1		Netz Rosenkohl
250	Gramm	Sonnenblumenkerne
2		Tomaten
1		Zwiebel rot

....

Kategorien
	Dessert
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kleine panierte Schnitzel auf Tomatenragout Dessert: Gratinierte Pfläumchen mit Calvadoszabaione Zubereitung des Dessert: Gratinierte Pfläumchen mit Calvadoszabaione Die Pflaumen abgießen und auf einem tiefen Teller anrichten. Zwei Eiegelb, Weißwein, Zucker und Calvados über einem Wasserbad schaumig schlagen. Die "Zabaione" über die Pflaumen geben und alles bei Oberhitze im Ofen gratinieren. Die Sonnenblumenkerne mit im Ofen anrösten. Etwas von dem Pflaumensaft in einem Topf reduzieren. Den Teller aus dem Ofen holen, etwas Pflaumensaft darübergeben, die Sonnenblumenkerne darauf verteilen und mit einem Minzeblättchen garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kleine panierte Schnitzel auf Tomatenragout
Dessert:
Gratinierte Pfläumchen mit Calvadoszabaione

Zubereitung des Dessert:
Gratinierte Pfläumchen mit Calvadoszabaione

Die Pflaumen abgießen und auf einem tiefen Teller anrichten. Zwei
Eiegelb, Weißwein, Zucker und Calvados über einem Wasserbad schaumig
schlagen. Die "Zabaione" über die Pflaumen geben und alles bei Oberhitze
im Ofen gratinieren. Die Sonnenblumenkerne mit im Ofen anrösten. Etwas
von dem Pflaumensaft in einem Topf reduzieren. Den Teller aus dem Ofen
holen, etwas Pflaumensaft darübergeben, die Sonnenblumenkerne darauf
verteilen und mit einem Minzeblättchen garnieren.

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