Welfenspeise (für Diabetiker)

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		WELFENSPEISE (FüR DIABETI
125	Milliliter	Fettarme Milch
5	Gramm	Speisestärke
		Wasser zum Anrühren
10	Gramm	Diabetiker-Süße; (1)
100	Milliliter	Trockener Weißwein
100	Milliliter	Wasser
10	Gramm	Speisestärke
20	Gramm	Diabetiker-Süße; (2)
1		Eier
10	Milliliter	Zitronensaft

....

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	Diabetes

Zubereitung:
.	Milch zum Kochen bringen. Speisestärke und Diabetiker-Süße mit wenig Wasser anrühren, in die kochende Milch rühren, einmal aufkochen lassen und in Portionsschälchen füllen (Anzahl s.o.) Übrige Zutaten in einen Topf geben (kein Aluminium!) und bei geringer Energiezufuhr aufschlagen, bis die masse dick-cremig wird. Weinschaum über die Flammeri gießen. Kühlen. 10 g Zuckeraustauschstoff Sorbit :Pro Person ca. : 139 kcal :Pro Person ca. : 582 kJoule :Eiweiß : 4 Gramm :Fett : 3 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm :Broteinheiten : 1.5

Zubereitung:

Milch zum Kochen bringen. Speisestärke und Diabetiker-Süße mit wenig Wasser
anrühren, in die kochende Milch rühren, einmal aufkochen lassen und in
Portionsschälchen füllen (Anzahl s.o.)

Übrige Zutaten in einen Topf geben (kein Aluminium!) und bei geringer
Energiezufuhr aufschlagen, bis die masse dick-cremig wird. Weinschaum über
die Flammeri gießen. Kühlen.

10 g Zuckeraustauschstoff Sorbit

:Pro Person ca. : 139 kcal
:Pro Person ca. : 582 kJoule
:Eiweiß : 4 Gramm
:Fett : 3 Gramm
:Kohlenhydrate : 9 Gramm
:Broteinheiten : 1.5

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