Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zucchetti in 8-12 6cm lange Stücke schneiden. Im warmen Olivenöl andämpfen, würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten weich dämpfen, auskühlen. Zucchetti mit dem Apfelaushöhler aushöhlen, dabei ein etwa 1 1/2cm dickes "Bödeli" belassen, kühl stellen. Für die Fuellung alle Zutaten mischen, würzen. Fuellung in die ausgehöhlten Zucchetti verteilen, garnieren. Uebriggebliebene Füllung dazu servieren. DAZU: Mit Butter oder Margarine bestriechene, im Ofen leicht getoastete Schwedenbrötchen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht