Nudeln mit Lamm

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELN MIT LAMM
200	Gramm	Nudeln
		Salz
250	Gramm	Lammfilet
1		Zucchini
2		Tomaten
2	Esslöffel	Olivenöl
0.1	Liter	Rotwein
2		Salbeizweige
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Nudeln
	Zucchini

Zubereitung:
.	Nudeln im kochenden Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen. Lammfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und das Gemüse klein schneiden. Tomaten waschen, vieteln, entkernen und die Viertel würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Lammfilet darin anbraten, Zucchini zufügen, ebenfalls anbraten und das Ganze mit Rotwein ablöschen. 5 Minuten schmoren. Tomatenwürfel und Salbeiblätter zufügen und pikant mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen und unter das Lamm heben. Sofort servieren. :Pro Person ca. : 646 kcal :Pro Person ca. : 2705 kJoule :Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

Zubereitung:

Nudeln im kochenden Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen. Lammfilet waschen,
trockentupfen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden
und das Gemüse klein schneiden. Tomaten waschen, vieteln, entkernen und die
Viertel würfeln.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Lammfilet darin anbraten, Zucchini
zufügen, ebenfalls anbraten und das Ganze mit Rotwein ablöschen. 5 Minuten
schmoren.

Tomatenwürfel und Salbeiblätter zufügen und pikant mit Salz und Pfeffer
würzen. Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen und unter das Lamm heben.
Sofort servieren.

:Pro Person ca. : 646 kcal
:Pro Person ca. : 2705 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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