Paprika mit Cumin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		rote Paprikaschote
1		grüne Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
3	Esslöffel	Olivenöl
2	Esslöffel	Zitronensaft
		; Jodsalz
		Cumin; (Kreuzkümmel)
0.5	Teelöffel	Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal Oelek
0.5	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Paprika
	Cumin

Zubereitung:
.	0.5 ts Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 Grad garen, bis die Haut Blasen wirft. Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden. Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren. :Pro Person ca. : 130 kcal :Pro Person ca. : 544 kJoule :Eiweis : 3 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm :Cholesterin : 0 :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten :E-Herd: Grad: 225 :Gas: Stufe: 3

Zubereitung:

0.5 ts Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal

Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 Grad garen, bis die Haut
Blasen wirft.

Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen
lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden.

Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit
beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.

:Pro Person ca. : 130 kcal
:Pro Person ca. : 544 kJoule
:Eiweis : 3 Gramm
:Fett : 8 Gramm
:Kohlenhydrate : 10 Gramm
:Cholesterin : 0
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten
:E-Herd: Grad: 225
:Gas: Stufe: 3

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