Lasagne mit Ricotta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Ricotta
75	Gramm	Sonnenblumenkerne, gehackt
3	Esslöffel	Parmesan
2		Eier
1	Bund	Basilikum, feingehackt
		etwas Thymian
		etwas Oregano
		Pfeffer
250	Gramm	Mozzarella
500	Milliliter	Toamaten, pueriert
250	Gramm	Lasagneblaetter, vorgegart
		Olivenoel
		Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

....

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	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Ricotta, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Eier, Basilikum, Thymian, Oregano und Pfeffer verrühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Öl bepinseln. Als erstes eine Lage pürierte Tomaten hineingeben. Dann Lasagneblätter, Ricottamischung, Tomaten und Mozzarellascheiben solange abwechselnd einschichten, bis die Form voll ist. Mit einer Schicht Mozzarella abschließen. Zum Schluß Sonnenblumenkerne darüberstreuen. Den Backofen auf 250°C vorheizen. Lasagne auf die mittlere Schiene schieben und 30-40 Minuten überbacken. Den Auflauf vor dem Anschneiden ein paar Minuten stehen lassen, damit sich die einzelnen Schichten setzen können. Dazu schmeckt ein gemischter Salat aus frischen Blattsalaten.

Zubereitung:

Ricotta, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Eier, Basilikum, Thymian, Oregano und
Pfeffer verrühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform
mit etwas Öl bepinseln. Als erstes eine Lage pürierte Tomaten hineingeben.
Dann Lasagneblätter, Ricottamischung, Tomaten und Mozzarellascheiben solange
abwechselnd einschichten, bis die Form voll ist. Mit einer Schicht
Mozzarella abschließen. Zum Schluß Sonnenblumenkerne darüberstreuen.

Den Backofen auf 250°C vorheizen. Lasagne auf die mittlere Schiene schieben
und 30-40 Minuten überbacken. Den Auflauf vor dem Anschneiden ein paar
Minuten stehen lassen, damit sich die einzelnen Schichten setzen können.

Dazu schmeckt ein gemischter Salat aus frischen Blattsalaten.

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