Erdbeerkonfitüre mit Mango

Rezept für 2 - GL„SER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Erdbeeren
2		Mangos; reif
1		Zitrone
500	Gramm	Gelierzucker; 2:1
1		Ingwerstueck; frisch

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Erdbeer
	Mango
	Ingwer

Zubereitung:
.	Erdbeeren evtl halbieren. Mangos schälen, Fleisch in Spalten vom Kern lösen, feinwürfeln. Zitrone auspressen, alles mit Gelierzucker mischen, 30 Minuten stehen lassen, bis sich etwas Saft bildet. Fruchtmasse etwas kleinmixen. Ingwer schälen, feinreiben, zugeben. Alles in einen Topf füllen, 1 Minute sprudelnd kochen. Konfitüre heiß sofort in Gläser (Twist-Off-Deckel) füllen, gut verschließen. Geöffnet im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.

Zubereitung:

Erdbeeren evtl halbieren. Mangos schälen, Fleisch in Spalten vom Kern lösen,
feinwürfeln. Zitrone auspressen, alles mit Gelierzucker mischen, 30 Minuten
stehen lassen, bis sich etwas Saft bildet.

Fruchtmasse etwas kleinmixen. Ingwer schälen, feinreiben, zugeben. Alles in
einen Topf füllen, 1 Minute sprudelnd kochen.

Konfitüre heiß sofort in Gläser (Twist-Off-Deckel) füllen, gut verschließen.

Geöffnet im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.

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