Churros

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
0.25	Teelöffel	; Salz
350	Milliliter	; Wasser
5	Esslöffel	Oel
		Oel; zum Fritieren
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Mehl
	Spanien

Zubereitung:
.	In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Wasser mit dem Öl aufkochen, über das Mehl gießen und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten, nicht zu festen Teig Teig kneten. Abkühlen lassen. Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntuelle füllen. Öl in einem Topf oder Friteuse erhitzen, 10 cm lange Stäbchen direkt ins heiße Fett spritzen. In vier Minuten goldbraun fritieren. Churros herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit feinem Zucker überstäuben. : (KHB Mai 97)

Zubereitung:

In einer Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Wasser mit dem
Öl aufkochen, über das Mehl gießen und mit den Knethaken des
Handmixers zu einem glatten, nicht zu festen Teig Teig kneten.
Abkühlen lassen.

Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntuelle füllen. Öl in
einem Topf oder Friteuse erhitzen, 10 cm lange Stäbchen direkt ins
heiße Fett spritzen. In vier Minuten goldbraun fritieren.

Churros herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit feinem
Zucker überstäuben.

: (KHB Mai 97)

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