Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,65
1		Camembert
400	Milliliter	Fleischfond
1		Schale Erdbeeren
150	Gramm	Lammfilet
3		Kartoffeln
250	Gramm	Schweineschmalz
1	Bund	Spargel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln Salat: Spargel-Erdbeersalat Dessert: Camembertbeignets an Erdbeeren Zubereitung der Hauptspeise: Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schweineschmalz in eine Pfanne geben, die Kartoffeln dazugeben und anbraten. Dann mit dem Fleischfond ablöschen, mit einer kleingeschnittenen Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze im Ofen bei 180°C garziehen lassen. Das Lammfilet würzen, in einer Pfanne anbraten, mit Rotwein ablöschen und Rosmarin, Blattpetersilie und Basilikum dazugeben. Das Fleisch mit den Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit einem Rosmarinzweig garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln
Salat:
Spargel-Erdbeersalat
Dessert:
Camembertbeignets an Erdbeeren

Zubereitung der Hauptspeise:
Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schweineschmalz
in eine Pfanne geben, die Kartoffeln dazugeben und anbraten. Dann mit
dem Fleischfond ablöschen, mit einer kleingeschnittenen Knoblauchzehe,
Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze im Ofen bei 180°C garziehen lassen.
Das Lammfilet würzen, in einer Pfanne anbraten, mit Rotwein ablöschen
und Rosmarin, Blattpetersilie und Basilikum dazugeben. Das Fleisch mit
den Kartoffeln auf einem Teller anrichten und mit einem Rosmarinzweig
garnieren.

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