Dattel-Apfel-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl 1050
100	Gramm	Vollkornmehl
200	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker
1		Ei
1	Prise	Salz
150	Gramm	Datteln; getrocknet
4		Äpfel
250	Gramm	Quark
1		Ei
1	Packung	Vanillezucker
2	Esslöffel	Zucker
		Margarine zum Einfetten

....

Kategorien
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	Datteln
	Apfel
	Backen

Zubereitung:
.	Datteln entkernen, kleinschneiden und in ein wenig Wasser ca. 10 min weichkochen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Bei den Datteln ca. 5 min mitdünsten, erkalten lassen. Margarine cremig rühren, einen Teil des Zuckers, dann das Ei, dann den restlichen Zucker einrühren. Salz und Mehl dazugeben und einen glatten Teig herstellen. Springform einfetten, Teig hineingeben und an Boden und Rand festdrücken. Quark mit Ei, Zucker und Vanillezucker gut durchrühren. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Teig geben. Gedünstetes Obst daraufgeben und mit restlichem Quark bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C 45 - 60 min backen.

Zubereitung:

Datteln entkernen, kleinschneiden und in ein wenig Wasser ca. 10 min
weichkochen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.
Bei den Datteln ca. 5 min mitdünsten, erkalten lassen. Margarine cremig
rühren, einen Teil des Zuckers, dann das Ei, dann den restlichen Zucker
einrühren. Salz und Mehl dazugeben und einen glatten Teig herstellen.

Springform einfetten, Teig hineingeben und an Boden und Rand festdrücken.
Quark mit Ei, Zucker und Vanillezucker gut durchrühren. Die Hälfte der
Quarkmasse auf den Teig geben. Gedünstetes Obst daraufgeben und mit
restlichem Quark bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C 45 - 60 min
backen.

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