Glasierte Wachtelbrust auf gebratenem Reis

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 1300
1		Gemüsezwiebel
1		Karambole
1		Maiskolben
1		Peperoni grün
1		Piccolo
2		Tomaten
2		Wachteln

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Glasierte Wachtelbrust auf gebratenem Reis Dessert: Warme Sternfrucht mit Joghurt-Sekt-Zabaione Zubereitung der Hauptspeise: Glasierte Wachtelbrust auf gebratenem Reis Reis kochen. Die Maiskörner vom Kolben lösen. Die Zwiebel schälen und in Stifte schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Aus Sahne, Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer eine Sauce montieren. Das Gemüse in Butter anbraten, mit Curry würzen und den abgegossenen Reis hinzufügen. Die Brüstchen aus den Wachteln lösen, sie salzen, pfeffern und in Öl mit einer Flocke Butter anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und mit Honig glasieren. Die Sauce und die Brüstchen zu dem Reis geben und alles auf einem Teller anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Glasierte Wachtelbrust auf gebratenem Reis
Dessert:
Warme Sternfrucht mit Joghurt-Sekt-Zabaione

Zubereitung der Hauptspeise:
Glasierte Wachtelbrust auf gebratenem Reis

Reis kochen. Die Maiskörner vom Kolben lösen. Die Zwiebel schälen und
in Stifte schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und in feine
Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel
schneiden. Aus Sahne, Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer eine Sauce
montieren. Das Gemüse in Butter anbraten, mit Curry würzen und den
abgegossenen Reis hinzufügen. Die Brüstchen aus den Wachteln lösen, sie
salzen, pfeffern und in Öl mit einer Flocke Butter anbraten. Mit
Sojasauce ablöschen und mit Honig glasieren. Die Sauce und die Brüstchen
zu dem Reis geben und alles auf einem Teller anrichten.

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