Schollenfilet an gefülltem Champignonkopf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,47
1	Packung	Champignon
1		Grapefruit
1	Packung	Physalis
3		Möhren
1		Scholle
1	Packung	TUFFI Quark

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Schollenfilet an gefülltem Champignonkopf Dessert: Grapefruitquark Zubereitung der Hauptspeise: Schollenfilet an gefülltem Champignonkopf Die Seitengräten der Scholle -gegen die Faser- und den Kopf abschneiden. Die Scholle in der Mitte einschneiden, filetieren, in drei Scheiben schneiden und diese abspülen und abtupfen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren, durch 2 gerührte Eier ziehen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. 1 Möhre schälen, kleine Kügelchen ausstechen und diese im Wasser mit einem Stück Butter garen. Einen Champignon aushöhlen, diesen mit den Karottenkügelchen füllen, in eine mit Olivenöl ausgepinselte Pfanne geben und im Ofen weitergaren lassen. Die Scholle auf ausgelassener Butter neben dem gefüllten Champignonkopf servieren und als Dekoration ein bißchen fein geschnittenes Dill dazugeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Schollenfilet an gefülltem Champignonkopf
Dessert:
Grapefruitquark

Zubereitung der Hauptspeise:
Schollenfilet an gefülltem Champignonkopf

Die Seitengräten der Scholle -gegen die Faser- und den Kopf
abschneiden. Die Scholle in der Mitte einschneiden, filetieren, in drei
Scheiben schneiden und diese abspülen und abtupfen. Den Fisch mit Salz
und Pfeffer würzen, mehlieren, durch 2 gerührte Eier ziehen und in einer
Pfanne mit Butter anbraten. 1 Möhre schälen, kleine Kügelchen ausstechen
und diese im Wasser mit einem Stück Butter garen. Einen Champignon
aushöhlen, diesen mit den Karottenkügelchen füllen, in eine mit Olivenöl
ausgepinselte Pfanne geben und im Ofen weitergaren lassen. Die Scholle
auf ausgelassener Butter neben dem gefüllten Champignonkopf servieren
und als Dekoration ein bißchen fein geschnittenes Dill dazugeben.

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