Chalvas me simigdali - Chalwas aus Griess

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Oel
1	Tasse (250ml)	Griess, fein
1	Tasse (250ml)	Griess, grob
3	Tasse (250ml)	Zucker
4	Tasse (250ml)	: Wasser
		Zimt
		S.SOULIS; GRIECHISCH KOCHEN notiert: M.Peschl

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Kategorien
!	Dessert
	Griechenland

Zubereitung:
.	Öl in einem Topf erhitzen, bis es raucht. Grieß zugeben und anbraten. Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Grieß bräunlich wird. Inzwischen Wasser mit Zucker erhitzen und 10 min kochen. Wenn der Griess fertig ist, Sirup zugießen. Zimt zufügen. Auf kleiner Flamme weiterhin ständig rühren, bis das Gericht dick wird. Der Chalvas ist fertig, wenn er sich von der Topfwand leicht entfernen läßt. In eine Form füllen und abkühlen lassen. Auf eine Platte stürzen und mit Zimt bestreuen. VARIANTE: Nach Wunsch geschälte Mandeln oder Pinienkerne mit dem Griess anbraten.

Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen, bis es raucht. Grieß zugeben und anbraten.
Dabei mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Grieß bräunlich wird.

Inzwischen Wasser mit Zucker erhitzen und 10 min kochen. Wenn der Griess
fertig ist, Sirup zugießen. Zimt zufügen. Auf kleiner Flamme weiterhin
ständig rühren, bis das Gericht dick wird. Der Chalvas ist fertig, wenn
er sich von der Topfwand leicht entfernen läßt.

In eine Form füllen und abkühlen lassen. Auf eine Platte stürzen und
mit Zimt bestreuen.

VARIANTE: Nach Wunsch geschälte Mandeln oder Pinienkerne mit dem Griess
anbraten.

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