Gebratene grüne Tomaten in Milchsauce

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Speckfett
4		feste gruene Tomaten, in 1
		cm dicke Scheiben geschnitte
		Verquirlte Eier
		Brotkrumen
		Mehl
		Milch
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Tomate
	Ei

Zubereitung:
.	Speckfett in großer Pfanne erhitzen. Tomatenscheiben in Eiern, dann in Brot rumen wälzen. Langsam im Speckfett auf beiden Seiten goldbraun braten. Tomaten auf einer Platte anrichten. Pro EL Fett einen Eßlöffel Mehl in die Pfanne rühren. Eine Tasse Milch daaazugießen, kochen lassen, bis die Sauce dick wird, dabei ständig umrühren. Nach Geschmack pfeffern und salzen. Ueb die Tomaten gießen und heiß servieren. Das Beste, was es gibt!

Zubereitung:

Speckfett in großer Pfanne erhitzen. Tomatenscheiben in Eiern, dann in Brot
rumen wälzen. Langsam im Speckfett auf beiden Seiten goldbraun braten.
Tomaten auf einer Platte anrichten. Pro EL Fett einen Eßlöffel Mehl in die
Pfanne rühren. Eine Tasse Milch daaazugießen, kochen lassen, bis die Sauce
dick wird, dabei ständig umrühren. Nach Geschmack pfeffern und salzen. Ueb
die Tomaten gießen und heiß servieren.

Das Beste, was es gibt!

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